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준호씨의 블로그

꼬막무침

지난 주 토요일 만들어 먹은 꼬막무침 이마트 트레이더스에서 구입해온 꼬막. 양이 참 많다. 입을 벌리고 있으면 안싱싱하다던데 처음에 살 때 대부분 입을 벌리고 있었음. 물에 담구니 입을 다물기 시작하더라. 몇몇은 끝내 입을 다물지 않던데 아마 죽은게 아닐까 싶기도 하다. 소금을 좀 넣고 해감을 시켰다. 그 동안 양념 만들기 진간장 2T, 남아 있는 국시장국 1T (그냥 진간장 3T 해도 됨), 맛술 3T, 고춧가루 1T, 통깨 1T, 참기름 1T, 다진파 대충 (위의 사진은 아직 파를 넣기 않은 상태) 고추를 넣기도 하지만 내가 고추를 별로 안좋아 하는 편이라 집에 고추가 없음. 고무장갑 끼고 10벌은 더 박박 씻은거 같다. 솔로 씻어 주기도 하는거 같은데 솔도 없고 그냥 열심히 비벼서 씼었다. 꺼질 부..
요리이야기 2016. 5. 16. 21:49
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