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준호씨의 블로그

판교운중동맛집 - 함관령 함흥냉면

지인의 추천으로 점심으로 함관령이라는 함흥식 냉면집에 갔습니다. 이번에 알게 된 건 우리가 보통 먹는 냉면은 함흥식 냉면을 기반으로 한다고 하네요. 고깃집 후식으로 나오는 서울식 냉면이나 칡냉면의 조상은 함흥식 냉면이라고 보면 될 거 같습니다. (참고) 심심한 맛이 나는 냉면은 평양식 냉면입니다. 며칠 전에 동네 맛집으로 소개했었던 교동면옥이 평양식 냉면입니다. 용인맛집 - 교동면옥 - 평양냉면 페이스북에서 우연히 누군가 냉면 맛집이라고 올린 글을 보게 되었습니다. 국물까지 싹싹 비워 드신 인증숏을 올렸는데 마침 동네에서 가까운 곳이라 관심이 생겨 얼마 전 찾게 되었습니다. 종 junho85.pe.kr 저는 물냉면을 먹었습니다. 면은 고구마 전분으로 만들었다고 하네요. 순식간에 후루룩 먹었습니다 :) 세..
맛집이야기 2021. 6. 18. 23:31
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