준호씨의 블로그

오늘 아내도 기운이 없다고 하고 저도 기운도 없고 몸도 찌뿌둥하고 소고기를 사서 구워 먹기로 했습니다. 힘이 없을 땐 역시 소고기죠. 스테이크 굽는 방법은 백종원 영상을 참고하였습니다. 소금, 후추, 올리브유로 시즈닝 하고 센 불에서 올리브유 부어서 구우라고 합니다. 겉이 바삭하게 익으면 안을 익힐 때는 불을 줄입니다. 소고기는 이마트 트레이더스에서 구입했습니다. 호주산 와규이고 부위는 등심입니다. 일단 한 덩어리만 구웠습니다. 소금, 후추, 딜 시드, 올리브유로 시즈닝 하고 팬에 올리브유를 뿌리고 센 불로 달군 다음 튀기듯이 구웠습니다. 겉이 탈 정도로 익히라고 해서 바짝 익혔는데요. 조금은 더 과하게 익혀 버린 느낌입니다. 겉이 바삭한 게 좋긴 하지만 조금은 덜 익히는 게 좋을 거 같네요. 겉바속촉 ..

아내가 백 파더에서 짜장 가루로 짜장밥 만든다고 우리도 해 먹자고 합니다. 이마트 트레이더스에는 왠지 큰 거만 팔 거 같았는데 작은 거 6개 들어 있는 거도 팔더군요. 조리법은 어렵지 않습니다. 춘장으로도 짜장 만들어 봤는데 분말가루로 만들기는 어렵지 않죠. 트레이더스에서는 야채를 소량으로는 팔지 않습니다. 그런데 마침 볶음밥용 다진 야채가 보여서 사 왔습니다. 보통 짜장이나 카레 할 때는 야채를 좀 더 굵게 써는 편이지만 저는 어차피 잘게 써는 걸 좋아해서 적당한 거 같습니다. 구성도 딱 맞았고요. 당근, 호박, 감자, 양파였던 거 같습니다. 그런데 팩을 뜯어보니 좀 특이한 냄새가 나는데요. 아마도 색이 변하지 않도록 뭔가 처리를 한 것이 아닐까 싶습니다. 추가로 양파랑 고구마를 넣어 주었습니다. 돼지..

오랜만에 집에서 아이들과 카카오프렌즈 빵을 만들어 먹었습니다. 핫케이크 믹스 500g, 물 270ml, 계란 2개 넣고 섞는 중입니다. 요즘은 아이들 시키면 잘합니다. 아직 굽는 건 위험해서 제가 하지만 언젠가 아이들이 알아서들 구워 먹는 날도 오겠죠. 계란물이 완성되면 핫케이크 믹스를 넣고 섞어서 반죽을 만듭니다. 처음엔 3분 정도씩 구웠는데요. 아내가 겉이 좀 더 바삭하면 좋겠다고 해서 이후로는 4분 구웠습니다. 그렇게 바삭해지지는 않았지만 그래도 색이 좀 더 노릇해져서 먹음직스럽게 되긴 했습니다. 그냥 먹기엔 좀 심심해서 꿀을 발라 먹었습니다. 꿀 발라 먹는 대신 초코칩을 넣어서 굽는 거도 괜찮습니다. 다만 굽기 난이도가 조금 더 올라갑니다. 글을 쓰는 도중에 배가 고파서 아이들이 먹다 남긴 프렌즈..

지난주에 호떡을 먹고 다음날에 브라우니 믹스도 만들어 먹었습니다. 집에서 만들어 먹는 호떡. 맛있게 잘 됨! 백설 찹쌀 호떡믹스 추천 집에서 호떡을 종종 구워 먹는 편입니다. 그런데 작년엔가 큐원 호떡믹스 3개짜리 샀는데 뭔가 예전이랑 맛이 좀 달라졌더군요. 아무튼 잼믹스가 유난히 맛이 없어져서 잼믹스 반이랑 흑설 탕이 junho85.pe.kr 호떡믹스로 만든 호떡 포스팅입니다. 브라우니 믹스는 사진을 별로 안 찍어 놨네요;; 조리 방법은 간단합니다. 반죽을 만들고 전자레인지에 돌려서 익힌 다음 식히면 됩니다. 이번에도 반죽은 아이들이 열심히 했고요. 전자레인지 돌리기는 아직은 위험하니 제가 했습니다. 따로 용기가 들어 있지 않아서 어디 넣고 돌려야 하나 했는데 적당한 게 있었습니다. 전자레인지에 돌리고..

이마트 트레이더스 장보기 - 제주흑돈. 제주흑돼지 모음 2.3kg 요즘 이마트 트레이더스에서 종종 사 먹는 제주 흑돼지 모음 2.3kg입니다. 고기를 좋아해서 돼지고기를 자주 사 먹는 편인데요. 예전에는 보통 목살을 많이 사서 구워도 먹고 찌개도 해 먹고 했었 junho85.pe.kr 지난번 구입했던 제주 흑돼지 모음에서 마지막으로 뒷다리살이 남았는데요. 김치찌개를 하기에는 김치가 푹 익지 않기도 하고 이번에는 시래깃국도 있고 해서 뒷다리로는 다른 요리를 해 보기로 했습니다. 간장 돼지불고기를 해 보았습니다. 일단 인터넷에 이런저런 글과 영상을 참고했는데요. 대충 간장 7스푼, 꿀 2스푼, 맛술 2스푼, 마늘 2블록 정도를 넣고 돼지고기는 뒷다리 800g 넣었습니다. 뒷다리가 600g인 줄 알았는데 좀 ..