준호씨의 블로그

요즘 종종 이용하고 있는 봉추찜닭. 어제도 찜닭이 먹고 싶은데 직접 해 먹기는 힘들어서 가까운 봉추찜닭을 검색해 보았고 결국 죽전단국대점으로 갔다. 아래는 어제 방문 했던 죽전 단국대점에서 먹은 작은 사이즈이다. 2~3인 분용. 나, 아내, 아기 둘 해서 네명이서 먹었다. 처음엔 양이 좀 적어 보였는데 부족 하지는 않았음. 요즘 컨디션이 안좋고 입맛이 없어서 많이 못먹는 탓일까? 순한맛으로 시켜서 고추는 안들어 가 있다. 가격은 18,000원. 밥은 별도이다. 가게 외관 요즘 주로 가는 봉추찜닭은 판교점이다. 점심시간이 가기도 하고 저녁에 회사일 마치고 가기도 함. 하지만 집에서 가기에는 좀 멀다. 찜닭이 먹고 싶어서 집 주변의 찜닭집을 찾아 보니 강남대점, 수지구청점 등등이 보였다. 처음에 수지구청점으..

내가 좋아 하는 요리 중 하나는 바로 찜닭. 찜닭은 비교적 쉬운 요리이면서도 잘 만들기는 쉽지가 않더라. 찜닭을 요리 해 보면서 생각 해 본 것들을 정리 해 본다. 나의 레시피는 망치의 레시피와 비슷한데 좀 다르다. 재료를 좀 더 적게 사용한다. 참고: http://www.maangchi.com/recipe/dakjjim 재료 닭 1마리, 양파1, 감자1, 마늘2블럭 소스 간장 1/4컵, 굴소스 1/4컵, 물엿 1/4컵, 흙설탕 1숟가락 닭 준비 닭을 직접 자르기는 힘든 경우 닭볶음탕용으로 잘라져 있는 걸 사던지 잘라 주는 곳에서 사는 것이 편하다. 요즘은 닭볶음탕용으로 잘라져 나온 걸 주로 사용하고 있는데 1.3kg 분량이다. 일단 물에 씻고 물에 담궈 둔다. 최근 시도 해 보고 있는 건 그냥 물에 담..