드립 커피 만드는 영상. 커피에 대해 배운 것들

 

드립 커피 고수님이 만드는 모습을 촬영해 보았습니다. (저는 커알못입니다 ^^;)

커피 내리는 속도에 따라 신맛, 단맛, 쓴맛이 나온다는 사실도 배웠습니다. (어디 가서 아는 척할 수 있겠...)

그리고 종이컵보다 도자기로 된 머그컵에서 먹는 게 더 맛있다고 합니다. 저도 비교해 보았는데 종이컵에서 먹을 때는 좀 더 거친 맛이 나는 느낌이고 머그컵에서 먹을 때는 좀 더 미끄러지는 맛이 난다고나 할까요?

오늘 마셨던 커피는 산미가 강조된 커피였는데요. 그냥 먹을 때와 좀 더 뜨거운 물로 내렸을 때 느낌이 또 다르더군요. 좀 더 뜨거운 물로 내렸을 때는 첫맛의 산미가 줄어든 느낌이었습니다. 뒷맛으로 산미가 올라오는 느낌이었습니다.

재미난 경험이었습니다 :)