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준호씨의 블로그

김치찌개. 이번에는 좀 더 맛있음.

또 김치찌개를 한 냄비 끓여 두고 데워 먹고 있습니다. 저는 역시 달달한 걸 좋아해서 그런지 양파를 넣으니 훨씬 맛있네요. 조금만 데운 거라 좀 적어 보이지만 냄비에 많이 남아 있습니다. 물 1리터, 제주 흑돼지 뒷다리살 대략 500g 정도 될 거 같고요. 물에 팔팔 끓입니다. 어느 정도 끓고 나서 양파도 두 개 썰어 넣어서 같이 삶았고요. 이번에는 고춧가루, 쯔유, 간장은 넣지 않았습니다. 김치는 작은 포기로 1.5포기 정도 넣었고요. 김치 국물을 조금 부었습니다. 마늘은 한 블록 정도 넣었던 거 같은데 좀 헷갈리네요. 그리고 이번에도 설탕 대신 꿀을 좀 넣었습니다. 두부는 아마 600g 정도 되었던 거 같습니다. 예전엔 1kg짜리 먹을만했는데 요즘 맛이 덜한 거 같아서 양은 적지만 좀 더 맛있는 두부..
요리이야기 2020. 10. 28. 00:14
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