준호씨의 블로그

지난주에 호떡을 먹고 다음날에 브라우니 믹스도 만들어 먹었습니다. 집에서 만들어 먹는 호떡. 맛있게 잘 됨! 백설 찹쌀 호떡믹스 추천 집에서 호떡을 종종 구워 먹는 편입니다. 그런데 작년엔가 큐원 호떡믹스 3개짜리 샀는데 뭔가 예전이랑 맛이 좀 달라졌더군요. 아무튼 잼믹스가 유난히 맛이 없어져서 잼믹스 반이랑 흑설 탕이 junho85.pe.kr 호떡믹스로 만든 호떡 포스팅입니다. 브라우니 믹스는 사진을 별로 안 찍어 놨네요;; 조리 방법은 간단합니다. 반죽을 만들고 전자레인지에 돌려서 익힌 다음 식히면 됩니다. 이번에도 반죽은 아이들이 열심히 했고요. 전자레인지 돌리기는 아직은 위험하니 제가 했습니다. 따로 용기가 들어 있지 않아서 어디 넣고 돌려야 하나 했는데 적당한 게 있었습니다. 전자레인지에 돌리고..

이마트 트레이더스 장보기 - 제주흑돈. 제주흑돼지 모음 2.3kg 요즘 이마트 트레이더스에서 종종 사 먹는 제주 흑돼지 모음 2.3kg입니다. 고기를 좋아해서 돼지고기를 자주 사 먹는 편인데요. 예전에는 보통 목살을 많이 사서 구워도 먹고 찌개도 해 먹고 했었 junho85.pe.kr 지난번 구입했던 제주 흑돼지 모음에서 마지막으로 뒷다리살이 남았는데요. 김치찌개를 하기에는 김치가 푹 익지 않기도 하고 이번에는 시래깃국도 있고 해서 뒷다리로는 다른 요리를 해 보기로 했습니다. 간장 돼지불고기를 해 보았습니다. 일단 인터넷에 이런저런 글과 영상을 참고했는데요. 대충 간장 7스푼, 꿀 2스푼, 맛술 2스푼, 마늘 2블록 정도를 넣고 돼지고기는 뒷다리 800g 넣었습니다. 뒷다리가 600g인 줄 알았는데 좀 ..

집에서 호떡을 종종 구워 먹는 편입니다. 그런데 작년엔가 큐원 호떡믹스 3개짜리 샀는데 뭔가 예전이랑 맛이 좀 달라졌더군요. 아무튼 잼믹스가 유난히 맛이 없어져서 잼믹스 반이랑 흑설 탕이랑 섞어서 다른 믹스로 구워 먹었었습니다. 요즘 다시 맛이 괜찮아졌는지는 모르겠지만 요즘은 다른 호떡믹스들을 사 먹는 편입니다. 동네 마트에서 백설 호떡믹스를 할인하고 있어서 사 왔는데요. 정말 맛있었습니다. 잼믹스도 맛있지만 반죽이 정말 좋았는데요. 50도 온도의 물 180ml에 이스트 넣고 풀어 준 다음 호떡믹스를 풀어 주었습니다. 이후에 반죽은 아이들에게 시켰는데요. 아이들이 반죽을 열심히 해서 맛있었을지도 모르겠네요. 반죽이 유난히 맛있어서 원재료들을 좀 확인해 보았습니다. 빵이 좀 노르스름해서 옥수수 가루 같은 ..

또 김치찌개를 한 냄비 끓여 두고 데워 먹고 있습니다. 저는 역시 달달한 걸 좋아해서 그런지 양파를 넣으니 훨씬 맛있네요. 조금만 데운 거라 좀 적어 보이지만 냄비에 많이 남아 있습니다. 물 1리터, 제주 흑돼지 뒷다리살 대략 500g 정도 될 거 같고요. 물에 팔팔 끓입니다. 어느 정도 끓고 나서 양파도 두 개 썰어 넣어서 같이 삶았고요. 이번에는 고춧가루, 쯔유, 간장은 넣지 않았습니다. 김치는 작은 포기로 1.5포기 정도 넣었고요. 김치 국물을 조금 부었습니다. 마늘은 한 블록 정도 넣었던 거 같은데 좀 헷갈리네요. 그리고 이번에도 설탕 대신 꿀을 좀 넣었습니다. 두부는 아마 600g 정도 되었던 거 같습니다. 예전엔 1kg짜리 먹을만했는데 요즘 맛이 덜한 거 같아서 양은 적지만 좀 더 맛있는 두부..

아내가 지인에게서 LA갈비를 5kg 사 왔습니다. 12만 5천 원으로 100g당 2500원이라고 보면 됩니다. 어마어마한 양입니다. 이걸 언제 다 먹을지 모르겠네요 ^^; LA갈비 요리는 이번에 처음 해 보았는데요. 백종원 레시피면 처음 해본 요리도 문제없죠! 영상을 끝까지 본 다음 레시피를 캡처해 두고 따라 했습니다. LA갈비가 5kg라서 5배로 양념을 만들어 주었습니다. 진간장 1kg, 황설탕은 레시피대로라면 400g인데 영상에서는 간장이랑 2:1 비율로 하라고 해서 그냥 500g 사용했습니다. 식당에서는 1:1 비율로 하라고 하더군요. 그래서 집에 남아도는 꿀을 250g 정도 더 넣어 주었습니다. 잡꿀 말고 아카시아 꿀을 사용하라고 했는데요. 저희 집에 있는 게 클로버 꿀이라 그냥 이걸 사용했습니다..