준호씨의 블로그

이마트트레이더스 돼지고기 목심 고기가 두툼하고 정말 맛있습니다. 소금, 후추 등으로 시즈닝으로 간을 해 줍니다. 센불에서 160 도 정도로 팬을 달궈 주고 앞뒤로 3분씩 구워 주고 양면을 한번더 조금씩 더 익혀 주는식으로 구워먹는 편입니다. 고기 야채 소스로 양파를 버무리고 거기에 고기를 찍어 먹으면 꿀맛

종종 호두과자를 방치해 두다 보면 딱딱해 지는 경우가 있다. 딱딱해진 호두과자를 먹는 방법들을 정리 해 보는 중이다. 호두과자 재료나 조리 방법에 따라 달라질 수 있다. 혹시 상한거 같으면 먹지 말자. 참고로 코코호두과자 용기에 적혀 있는 보관 기간은 상온에서 4일이다. 그냥 먹기 심각하게 딱딱해진게 아니라면 그냥 먹어도 크게 무리는 없다. 우유에 불려 먹기 우유에 불려서 우유와 같이 먹는다. 밥솥에 쪄먹기 호빵 찌듯이 밥솥에 넣어 두어 몰랑몰랑 하게 만들어 먹는다. 물을 살짝 뿌리고 전자렌지에 데워 먹기 물을 살짝 뿌리고 전자렌지에 데워 먹는다. 우유를 살짝 뿌리고 전자렌지에 데워 먹기 우유를 살짝 뿌리가 전자렌지에 데워 먹는다. 5개를 2분 데워 먹어 보았는데 그냥 저냥 먹을만 했다.

어제 꽁치통조림찌개와 된장찌개를 만들어 먹었다. 요리 메모를 해 둔다. 꽁치통조림찌개 재료: 김치 (작은 반찬통 두개 정도 분량), 양파1, 감자1, 대파1, 물 800ml, 꽁치통조림두캔 소스: 된장 2숟갈, 고추장 1숟갈, 설탕 1숟갈, 매실액 1숟갈, 건표고버섯, 다시마 김치국물을 따로 덜어놓고 식용유에 김치를 볶는다. 양파와 감자를 볶는다. 물 800ml, 건표고버섯, 다시마, 된장 2숟갈, 간장 1숟갈, 고추장 1숟갈, 설탕 1숟갈, 까나리액젓 1숟갈, 매실액 1숟갈 넣는다. 꽁치통조림 2캔을 넣는다. 한캔에 7조각 들어 있었다. 캔 안에 있던 물은 미리 따로 버리고 고기만 넣었다. 대파를 썰어서 넣는다. 따로 레시피를 보지 않고 대충 감으로 만들었는데 잘 된거 같다. 백종원 레시피 보니 거의 ..

닭고기를 좋아 하지만 정작 닭고기에 대해서 잘 알고 있지는 않은거 같아서 좀 조사해 보기로 하였다. 우선 닭 사이즈 규격에 대해 알아 보았다. 중량규격 소 5~6호 중소 7~9호 중 10~12호 대 13~14호 특대 15~17호 호수별 중량범위 5호 451~550g 6호 551~650g 7호 651~750g 8호 751~850g 9호 851~950g 10호 951~1050g 11호 1051~1150g 12호 1151~1250g 13호 1251~1350g 14호 1351~1450g 15호 1451~1550g 16호 1551~1650g 17호 1651g 이상 치킨업체별 닭 크기 후라이드 기준 8호 두마리치킨 10호 네네치킨, BBQ, 굽네치킨, 처갓집, 페리카나 12~13호 파파이스 13호 KFC 대부분 1..

예전에 찜닭 요리 중간점검 2016.09.06 을 올렸던 적이 있는데 오랜만에 현재 버전으로 다시 정리 해 보려고 한다. 2018.07.30 버전 재료 닭: 닭다리 정육 1kg (이마트 트레이더스의 500g x 2) 야채1군: 양파2, 감자1, 당근 조금 야채2군: 꽈리고추 대여섯개, 대파2줄 당면 100g 소스: 진간장 100ml, 흙설탕 4숟갈, 마늘2블럭, 맛술 200ml, 물 500ml (2컵), 굴소스 20ml, 캬라멜소스 1숟갈 옵셔널: 다시마, 건표고버서섯, 매실 액기스 20ml 기타: 후추, 식용유, 참기름 닭 준비 닭다리 정육은 순살이라서 요리하기도 편리하고 먹기도 편하다. 그냥 흐르는 물에 적당히 씻고 채에 올려두고 물기를 빼고, 키친타월위에 올려서 물기 제거를 마무리 한다. 키친타월위..